上海济尔环保技术有限公司

目前广大食品饮料企业在食品生产中经常用到食用酒精进行消毒,浓度一般为70~75%.广泛运用于生产过程中人员手部,操作台面,容器等等的喷洒消毒.由于使用方便和没有残留安全的特点,众多糕点和面包,干果,糖果,即食食品,快餐饮食等等企业大量使用!
生产中食用酒精需要注意,目前75%左右的食用酒精一般作为酒精消毒剂使用,由于含量较高容易产生着火和爆炸,所以一般车间是每天用多少,从仓库领取多少!而且,食用酒精出厂浓度一般在95~98%,需要食品企业自己配制成75%左右的酒精消毒剂,一般按照比例加入蒸馏水即可.目前市面75%的食用酒精成品,仅仅在化剂商店零售,每瓶500毫升!也不提供任何资质和报告!
国家临检和质检部门检查,对于食品企业是面临的重点,目前江苏,浙江等地,常常接到大量临检的电话,询问食用酒精的问题!一般如下:
1)食用酒精属于危险品,存放要求在危险品仓库!
2)食用酒精资质不全或浓度不匹配!
3)配制食用酒精75%的工艺,作为消毒剂使用!
首先,个问题,常规来讲75%的食用酒精是消毒的作用,检查人员对于少量的库存能够理解,不会大肆追究.如果是95%或之上的食用酒精的话,就一定会要求整改和处罚,大量库存的话,需要严厉处理!后二个问题,食用酒精的正规渠道,目前全国生产厂家不多,国家也严格控制,都有国家和地方发放的证照和权威部门的第三方报告(95%),,不存在资质问题,除非是冒牌或伪劣产品!浓度的问题,需要各个食品企业做一个配制工艺,做成75%的食用酒精消毒剂即可.
,我司目前根据食用酒精的使用特点,生产出一种中联牌手消毒剂,主要成分是食用酒精70%和陆己定,由于这类产品属于国家消毒剂之中胍类的消毒剂,属于没有任何危险的消毒剂,而且它的使用范围和75%食用酒精消毒剂一致,还多了医院手术手部消毒一项,所以广大食品企业可以在条件局限的情况下采纳中联牌手消毒剂.